Tariflere Dön
Nar Ekşili Kısır
30 dakika Kolay 6 kişilik
Çay saatlerinin ve davetlerin vazgeçilmezi kısır, gerçek nar ekşisiyle bambaşka bir lezzet kazanır. Tatlı toz biber hem renk hem de yumuşak bir aroma katar.
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı Ev Yapımı Nar Ekşisi
- 1 yemek kaşığı Tatlı Toz Biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 demet maydanoz, 4-5 dal taze soğan, ince kıyılmış
- 1 salatalık, küçük küpler
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, kimyon
Hazırlanışı
- 1İnce bulguru sıcak suyla ıslatıp üzerini kapatın, 15 dakika şişmeye bırakın.
- 2Bulgur şişince salça, tatlı toz biber ve zeytinyağını ekleyip elinizle ovalayın.
- 3Nar ekşisi, tuz ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- 4Kıyılmış maydanoz, taze soğan ve salatalığı ekleyin.
- 5İyice harmanlayıp tadına bakın; isterseniz nar ekşisi veya limon ekleyin.
- 6Marul yapraklarıyla servis edin.
İpucu: Bulguru sıcak suyla ıslatmak şişme süresini kısaltır. Yeşillikleri servise yakın ekleyin ki kısır taze ve canlı kalsın.
Bu Tarifte Kullanılan Ürünler
Ev Yapımı Nar Ekşisi
Oğuzeli Hicaz narından, bakır kazanda odun ateşiyle 8-9 saat kaynatılarak elde edilen katkısız nar ekşisi.
250 cc cam şişe
₺400
Doğal Sıvı Sumak
Tanelenmiş sumaktan, güneşte 10-15 gün dinlendirilerek elde edilen katkısız sıvı sumak.
250 cc cam şişe (~320-330 g)
₺525