Tariflere Dön
Salçalı Bulgur Pilavı
35 dakika Kolay 4-5 kişilik
Antep sofralarının en klasik pilavı, karışık salça sayesinde hem güzel bir renk hem de yoğun bir lezzet kazanır. Etli yemeklerin, köftenin ve tavuğun yanına mükemmel eşlik eder.
Malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 soğan, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı Orta Acılıkta Karışık Salça
- 1/2 su bardağı Domates Konservesi
- 2 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı
- 1Tereyağı ve sıvı yağda soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- 2Karışık salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
- 3Domates konservesini ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- 4Bulguru ekleyip birkaç dakika kavurun; taneler yağı çeksin.
- 5Sıcak suyu ve baharatları ekleyin, kaynayınca kısık ateşe alın.
- 6Bulgur suyunu çekene kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin, ocağı kapatıp 10 dakika demlendirin.
- 7Karıştırıp servis edin.
İpucu: Pilavı demlenmeye bırakmadan karıştırmayın; taneler böylece dağılmaz, tane tane olur.
Bu Tarifte Kullanılan Ürünler
Orta Acılıkta Karışık Salça (Kavanoz)
Acı biber, tatlı biber ve domates salçasının güneşte kurutulup harmanlandığı, orta acılıkta ev yapımı premium karışık salça.
660 cc kavanoz (750 gr)
₺450