Fırında Salçalı Tavuk
Güneşte kurutulmuş tatlı biber ve domatesten hazırlanan karışık salçamız, tavuğa hem canlı bir renk hem de derin bir lezzet verir. Basit malzemelerle, akşam yemeğine yakışır bir ana yemek.
Malzemeler
- 6-8 adet tavuk but veya baget
- 2 yemek kaşığı Tatlı Biber ve Domates Karışık Salça
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 soğan ve 1 kırmızı biber, iri dilimlenmiş
Hazırlanışı
- 1Salça, zeytinyağı, sarımsak, kekik, karabiber ve tuzu bir kasede karıştırıp marine sosu hazırlayın.
- 2Tavukları bu sosla iyice ovun ve buzdolabında en az 1 saat marine edin.
- 3Fırını 200°C'ye ısıtın.
- 4Tavukları fırın kabına dizin, aralarına dilimlenmiş soğan ve biberi yerleştirin.
- 5Üzerini folyoyla kapatıp 30 dakika, ardından folyoyu açıp üzeri kızarana kadar 15 dakika daha pişirin.
- 6Sıcak servis edin; yanına pilav veya bulgur pilavı çok yakışır.
İpucu: Marine süresini uzatırsanız (gece boyu) lezzet çok daha yoğun olur. Marine sosuna yarım çay bardağı kadar su eklenebilir; salça fırında yanmaz, kabın dibinde güzel sos oluşur. Sosun tavuğa daha iyi tutması için 1–2 yemek kaşığı yoğurt da ekleyebilirsiniz. 1 çay kaşığı kırmızı toz biber eklenirse rengi ve aroması güçlenir. Salça pişerken kabın dibinde harika bir sos oluşur, servis ederken tavukların üzerine gezdirin.
Bu Tarifte Kullanılan Ürünler
Tatlı Biber ve Domates Karışık Salça
Elle ayıklanan tatlı biber ve domatesin, güneşte 9-10 gün kurutulup %60/40 oranında yoğrulmasıyla hazırlanan, sadece kaya tuzu ile üretilen ev yapımı karışık salça.
660 cc cam kavanoz (net ~750 gr)
₺450